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Receitas Bio da Guida
Gratinado de espinafres e peixe
Ingredientes:
- 2 cebolas médias;
- 1 molhinho de cebolinha fresca;
- 1kg de espinafres;
- 1 cenoura grande;
- 1dente de alho;
- 1 chávena de leite;
- 3 ovos;
- 1/2 chávena de queijo;
- 1 colher de chá cardamamo em pó;
- 2 colher de chá de gengibre em pó;
- 1 colher de chá de caril;
- sal e pimenta q.b e sumo de 1 limão;
- 1/2 chávena de pão ralado;
- 500gr. de peixe (escolha o k prefere, eu fiz com atum, mas quero experimentar outro peixe que seja branco)
Modo de preparação:
Tempere o peixe a seu gosto e asse o com um fio de azeite. Num tacho pique a cebola, a cebolinha fresca e a cenoura e deixe refogar em azeite o tempo de cozer a cenoura, adicione as folhas de espinafre e o peixe já esmiuçado tempere com caril, gengibre e cardamamo. Retifique os temperos a seu gosto. Deite este preparado num pirex. Numa tigela deite os ovos, o leite, o queijo e misture. Deite este preparado sobre o anterior, por cima deite um pouco de pão ralado e vai ao forno. Delicie-se com um prato fácil e muito saboroso para uma boa refeição. Acompanhe com uma salada.
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